Column 4 吉祥寺のカフェ
CFFEE HALL くぐつ草
３０年間変わらないコーヒーホール。
「私が学生のときと、全く変わってないんですね」
ある日訪れた中年の男性がふと、何かを懐かしむようにそんなことを口にする。実は学生時代に一念発起して入った喫茶店が、ここ「くぐつ草」。久しぶりに近くを通りかかったので寄ってみると、そこには当時のままの風景と想い出が残っていた。
いろいろなものが新しなっていく吉祥寺で、30年以上変わらず店を構えている老舗だからこそ生まれる光景だ。
「くぐつ草」は、昭和54年に370年続く江戸糸あやつり人形の「結城座」という劇団によって誕生した。オープン以来、内装は当時のままほとんど変えていない。それは「来てくれたお客様の想い出をずっとそのまま残しておきたい」という想いがあるからなのだろう。
吉祥寺地下にある洞窟のような喫茶店には、たくさんの人の時間が大事にしまってあるのだ。
２年間眠っているコーヒー豆。
空間だけではなく、一杯のコーヒーにもたくさんの時間が詰まっている。
口にした時の角のない柔らかな苦み、深い焙煎が生み出す香りは一度飲んだら忘れられない。その味わいを生み出しているのは、２年間自然乾燥で熟成させたオールドビーンズ。コーヒー豆をしっかりと寝かせることで、深煎りにしても苦味の中にまろやかさが残るのだそう。
ブレンドコーヒー（630円）は濃いめのストロングか、軽い口当たりのソフトが選べる。
コーヒー好きならぜひ、贅沢に３杯分の豆を使ったスペシャルデミタスで、その奥深さを味わってみてほしい。
カレーは２４時間じっくりと。
もう一つの看板メニュー「くぐつ草カレー」（1,070円）にも、コーヒーに負けないくらいのこだわりがある。
まずはタマネギを半日かけてじっくり炒め甘みを出し、その後１０種類のスパイスと共に1日かけて煮込む。
その甘さと辛さの絶妙なバランスは、創業以来多くのファンを作り続けている。
カレーの後に、スパイシーさに負けない熱いコーヒーを味わう。これが常連客の至福の時なのだ。
CFFEE HALL くぐつ草
http://www.youkiza.jp/kugutsusou/
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-7 島田ビルB1F
電話：0422-21-8473
営業時間：10:00-22:00
定休日：年中無休
